婶婶负责擀饺子皮，奶奶负责包饺子，方俊生负责制作饺子馅。

三个人配合十分默契。

奶奶是所有人里最高兴的。

自从她行动不便之后，家里什麽事情都不让她做，她总有一种自己没用了的挫败感。

现在能帮上自家孙子的忙，她笑得合不拢嘴。

而且，只是坐在凳子上包饺子，对她来说既没有危险也没有压力，家里其他人都不会反对。

为了确保饺子的新鲜度，方俊生是清晨捞虾放井水里吐泥沙，上午去买一些肉沫丶和大量的澄面丶生粉。

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下午两点才开始制作。

赶在五点前把东西全部弄好，方俊生把三轮车上的木架子都拆了，端了好几个大号的搪瓷罐摆在三轮车里，嗖一下就骑着三轮车窜出了家门。

「这孩子，也不知道慢点。」奶奶不放心地盯着方俊生急匆匆的背影看。

「娘，你不用担心，俊生心里有数的。」婶婶一边安慰奶奶，一边和保姆一起，扶着奶奶往房间里走，「今年你也累着了，先把手洗了，回房间休息休息。」

奶奶没有拒绝，顺从地洗了手，回床上躺着。

*

方俊生赶到国营饭店的时候，六点出头。

他松了口气，先下车活动了一下自己长时间蹬三轮车有些充血僵硬的双腿。

然后他推着车往国营饭店门口靠近。

走近一点后，就看到一个戴着厨师帽的年轻人正靠在大门外的粗壮柱子后面。

看到方俊生后，年轻人视线偏转，看向方俊生的三轮车车斗，随后他快步走向方俊生。

「你好，你是方俊生吧？」年轻人主动和方俊生打招呼，「我叫周大山，是国营饭店的厨师学徒。」

「你好。」方俊生礼貌回应，又问，「你是来带我进后厨的吗？」

周大山露出为难的神色：「国营饭店的后厨不让外人进的。」

顿了顿，他压低了声音：「厨师长只允许我把你的东西带进去。」

方俊生微微挑眉。

这句话，就有好几种隐藏的意思了。

厨师长遵守国营饭店的规矩，不让外人进入后厨。

国营饭店并没有这样的硬性规定，只是厨师长不想让他这个外人进去，所以用这个理由作为搪塞。

不让他这个外人去后厨，是不想他偷师国营饭店的菜，还是想趁机偷师他的水晶虾饺？

让他和他的水晶虾饺分开，会不会趁机搞点什么小动作？

比如偷拿几个水晶虾饺，让客户以为是他没有做到足够的数量？

再比如，偷偷加点其他的料改变水晶虾饺的口感，让客户觉得难吃，以为是他手艺不行，导致他失去客源？

别怪他往坏处想。

毕竟他上辈子活到五十几岁，也算有些阅历，这种类型的人没少见过。

国营饭店里的厨师虽然都是资历老的手艺人，但作为土生土长的本地人，肯定在此之前没听说过水晶虾饺。

李薇的公司经理明明已经在国营饭店订了包厢，又偏偏要从外面买水晶虾饺，这无疑是打了国营饭店厨师的脸。

基于以上两个原因，他之前的种种推测都不算是无的放矢。

想到这里，方俊生的表情变得格外严肃：「我必须得跟着。」

周大山很是无奈：「这件事我做不了主，我要是就这麽放你进去，我师父肯定会骂死我的。」

「你放心，我不为难你。」方俊生表示理解，又说，「我还得多谢你告知我情况。」

他很清楚，周大山可以不跟他说出实情，只说是国营饭店的硬性规定。

对于大多数人来说，这种理由很容易让他们放弃挣扎。

但周大山主动告知了内情，算是在帮他。

周大山笑了一下，没有说话。

方俊生又说：「还得麻烦你帮我去找一下李薇，她应该会提前来国营饭店确认情况的。找到她，我直接和她沟通，有什麽问题都不会牵扯到你。」

周大山爽快地同意了：「我去帮你看看人来没来。」

「辛苦你了。」方俊生道谢。

周大山摆摆手，快步走进了饭店里。

方俊生则推着三轮车走到饭店门口的角落，躲在阴凉处，耐心地等待着。

十多分钟后，李薇跟在周大山的身后，匆匆忙忙跑了出来。

两个人站在门口张望。

方俊生招了招手：「李姐，我在这儿。」

李薇松了口气，大步走向方俊生。

「吓死我了，我还以为你被赶走了。」她拍了拍自己的胸口，「这事儿要是没办好，经理肯定要骂死我。」

「我既然接了李姐这笔单子，肯定不会食言。」方俊生笑着说，「只是我没有想到，国营大饭店的后厨不让人进去。」

说到这里，他叹了口气，又伸手轻轻地拍了一下三轮车的车斗边：「你也知道，这虾饺是我自己做出来的，为了确保口感，每一个步骤都需要我来把控。我不是不相信国营饭店的厨师水平，只是我想对我做出来的食物负责到底，也是想对我的客户负责。」

「是，你说的我懂。」李薇连连点头，「你放心吧，我肯定让你进后厨。」

说罢，她转头对周大山说：「你带我们去后厨吧，具体的事情我来和你们的厨师长说。」

周大山搓了搓手，赔笑提醒：「我带你们去可以，但你们不能说把我说出来。」