余的油脂都煎出来。

这样做出来的红烧肉没有那么多油，吃起来肥而不腻，煎出来的油也可以去做别的菜。

但是要注意不能煎过劲儿了，那样的话，就算煮再久，肉吃起来还是感觉有一层硬硬的外壳，那就脱离了红烧肉软糯香甜的初衷了。

所以这个度要好好把握。

接着把煎好的肉拿出来，留一点油开始炒糖色。

因为黎安安喜欢甜一点的，所以加了比一般用量多一点儿的糖。

炒好糖色，放肉和各种调料，葱，八角香叶什么的，再加开水炖煮就好了。

不过肉就这么多，黎安安还是往里加了一点土豆块儿，现在这个时代，吃纯红烧肉不加一点土豆块那也真是过于奢侈了。

对，还得再往里放几个虎皮鸡蛋！

然后，把其他菜也备好，放到一边。

嗯，有点渴了。

黎安安想起来之前从山上接的山泉水，刚要拿去给陈大娘看。

就发现了一个可怕的事实。

这个山泉水——

水杯底竟然有土或者说是灰？它沉底了！

天塌了——

山泉水不应该是纯净无暇的吗？

而且它还那么好喝！又清凉又甘甜的！

它怎么可以有这么多杂质？

黎安安看着杯子里的山泉水，思想在挣扎。

到底为什么要让她发现这个情况啊啊啊啊！

以后喝山泉水都有阴影了。

但是以后如果去山上了，还喝不喝？

嗯，还是要喝的吧，山泉水真的有一股不一样的甘甜，而且夏天的山泉水还清凉解渴——

忘掉忘掉，赶紧把这个灰忘掉。

洗脑完毕，就出去陪着小石头玩儿了。

一边吃着桑葚一边逗他，“想吃啊？你今天是不是已经吃够指标了？小孩子不能吃太多水果，吃多了容易生病，小姨替你吃。”

“欸欸欸，松嘴！你个无齿小儿，为了吃，置亲情于不顾。”

“算了算了，我也不吃了，不馋你了，小奶狮子，还学会咬人了。”

呼噜呼噜头毛——

这时，楼梯上传来走路的声音，接着就看到一个十四岁的小黑少年从楼梯上下来。

看到她，还一顿，接着问：“你是安安姐？”

还挺有礼貌。

“嗯，我是黎安安，你是小峰吧，休息好了吗？一会儿就可以开饭了。”

“休息好了，好香啊，你做的什么啊？”

“红烧肉。”这不一闻就闻出来了？

嗯？袁峰一听到这三个字，口水就险些没把持住。

再闻着空气中带着丝丝缕缕甜的肉香，差点给他香晕过去。

黎安安对袁峰的第一印象：有礼貌但不聪明的小黑孩儿。

袁峰对黎安安的第一印象：种地厉害，做饭还好吃的姐姐！

接着两个人不咸不淡地聊着天。

第一次见面，还不太熟，两个人都不知道聊啥。

等到空气中的肉香愈加浓郁，黎安安一看时间也差不多了，跟袁峰说，“那你看着点小石头，我去再做几个菜。”

小黑孩儿乖乖点头。

黎安安又快手炒了几个菜。

弄了个四菜一汤，端上桌。

厨房还给丫丫留了一小碗红烧肉，等她放学给她吃。