中羞涩，因为家里是做豆腐的，就重操旧业。

有一回做多了，也不能扔啊，他就找来一个缸，把豆腐切成块，稍加晾晒之后放进缸里，又放入盐和花椒，盖好。

之后他就继续读书，把这事儿给忘了。

等过了好一阵子他忽然想起来这茬儿，开盖一看，一股臭气扑鼻而来，豆腐都变成了绿色。

他觉得扔了怪可惜的，尝了一口，欸？

虽然臭，但是好像还挺好吃，分给别人，别人也觉得不错，他就萌生了做臭豆腐的想法。

继而，开始了臭豆腐和首都人双向奔赴的三百年。

大名鼎鼎且历史悠久的王致和臭豆腐由此而来。

黎安安虽然也吃，但是不得不说，她要是不事先知道这是个能吃的东西，第一眼看见她是真下不了口，这玩意儿看着像能吃死人。

要不说人家能卖臭豆腐赚钱呢，对自己下手真狠。

要是她看见了这么一缸臭豆腐，第一反应肯定是——完，这个缸也不能要了。

一块块臭豆腐，麻将大小，颜色像长了青苔的水泥，用筷子一挑动，质地细腻，像慕斯蛋糕。

但是这得是去掉嗅觉才能这么形容，一旦加上鼻子，这玩意真不好形容，真就比屎都臭。

被鸟在头上拉过粑粑吗？比那个味道还恶劣。

黎安安这么一个见多识广身经百战的人都有点受不住。

虽然把鼻子堵住了，但是这东西好像能从嘴里进去，也能闻到那股味道！

黎安安眼疾手快挑出三块，放在一旁的碗里，加水，捣碎之后往里倒入一大勺芝麻酱。

然后快速转身把臭豆腐盖儿盖好，拧紧。

长舒一口气，往刚刚的臭豆腐碗里倒入被热油泼过的芝麻、孜然、辣椒面、蒜末等，最后再往里放一点白糖、酱油、葱花。

到这一步就可以把鼻子里的纸团拿出来了。

呼吸通畅之后，首先闻到的就是眼前这碗香臭香臭的小料汁儿。

相比于刚开盖儿时的恶劣的臭，这时候的味道就不那么吓人了。

看起来像是吃火锅时自助调的麻酱碟，至少看着是个能吃的东西了。

像首都人就没有黎安安这么多事儿了，他们一般是用热油稍稍炸一下花椒，淋在臭豆腐上，搅拌一下，就可以直接吃了。

就着暄软的大馒头，或者是用油煎过的馒头片，一口一口停不下来。

当时黎安安捏着鼻子在一旁看着，表情无异于有人在她面前直接吃屎，忒吓人了。无意冒犯，但是真的很吓人。

她还问过那个老首都人，为啥会吃这东西呢，真觉得好吃吗？

他回答说，打小儿就吃，所以也没有那么大的排斥感，觉得味道还不错，也习惯时不时来这么一口了。

……

PUA！这绝对是PUA！这豆腐在PUA你啊知道吗？

黎安安恨不得摇着他的肩膀让他去外头看看别的地方的美食，可别就看这眼前的一亩三分地了。

怪不得首都被称为美食荒漠呢，你不荒谁荒啊，可太荒了。

一提起美食荒漠，不出意外，前三里肯定有它。

而且很有意思的一点是，提起别的城市的时候，往往都是有人赞同有人反对，两方在网上能大战三百回合，说起首都，则是一片附和声，都说，是是是，首都确实是。