尝啦?
个小妖精……
说回嵊州,很有意思的一个现象就是,嵊州人大多不会说自己是绍兴人,他们一般都说自己是浙江嵊州人。
就算每次自我介绍完,别人都一脸懵,他们也坚定地先这么说,实在有必要的话才会解
释说明一下是绍兴附近。
这是一种根植于嵊州人骨子里的骄傲。
而最受他们本地人推崇的无疑就是薄皮豆腐馅儿的小笼包,也就是豆腐包,这是嵊州人的无上骄傲!
和嵊州人一起吃包子,你大概会得到这么一个反应——“啊,这个包子一般,你没吃过我们那的豆腐包,那才叫好吃。算了,说了你也不知道,有机会你一定要去尝尝,我从家出来之后就没吃过好吃的包子。”
说完还得一脸遗憾又可惜地摇摇头。
听得人头痛又向往。
不过等到你真的吃过嵊州的小笼包,才会发现:欸,那个人竟然没有骗人,收回暗中蛐蛐他大言不惭的话,这个豆腐包确实是有点东西。
然后——“老板,再来一屉!”
嵊州豆腐包就是这样一种让本地人骄傲,外地人向往的这么一个神奇的小吃。
黎安安说前几天遇到一个嵊州小哥是真的,不过俩人说起当地美食就是她故意引导的了。
话说,那个小哥描述得是真不行,还得她跟着查缺补漏,才算把豆腐包的做法给磕磕绊绊地说明白了。
袁小四在一旁插话,“小哥?叫啥啊?”
“嗯——忘了,就是路上遇见了,眼熟,随便聊两句。”
袁小四听了撇撇嘴,“你可真行,路上薅个人就能聊几句。”还以为她有啥情况了呢,吓他一跳。
黎安安:“你懂啥,我这是搜罗食谱呢,争取不出门但是啥都能吃着。”
她看别人眼熟,别人倒是大多数都知道她的名字——时不时去一回食堂的做菜好吃的大厨,喜欢和人谈当地美食,而且往往做得比当地人都好吃,很厉害的一个小姑娘。
两人正在这闲磕牙呢,那边就走过来一个人。
看到黎安安坐在门口,笑了,“正要找你呢,部队从山上打下来十几头野猪,有大有小,司务长让我来问问你,有啥处理野猪的办法没?要不那东西味儿太重了,咋做都有一股腥臊味儿。”
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黎安安皱眉想了想,“我也不太知道怎么弄,就知道先用水泡,隔半个小时换一遍水,泡完之后再清洗,有酒最好用酒腌,但估计咱食堂也没那条件,做的时候有的话多放点香料,不过咱食堂也缺。”
说着说着倒把自己给说笑了。
“行了,我处理野猪的经验还不如司务长呢,你回去和司务长说一下,最不费钱的就是用水泡了,再多加点姜片吧,其它的他就看着来吧。”
“行,那我走了啊。没事儿多去食堂转转,别老在家待着。”小黎一去就有好吃的,他们可盼着了。
黎安安摆摆手,“可快点走吧你。”
想了想,刚要叫住他再问一句,又一想还是没问。
等人走了,袁小四才在一旁问:“你刚要说啥啊?”
黎安安:“本来想问问他小野猪的猪脑有人要没,没有的话我想做烤脑花来着。后来又一想,野猪本来就腥臊味重,猪脑那味儿不得更重啊,就没问。”就算是小野猪估计也比不上家猪。