始出现“笨xx”这个词。
现在嘛,养一年才能足秤的猪肉还不叫笨猪肉,吃粮食和虫子长大的鸡下的蛋还不叫笨鸡蛋,而是就叫猪肉和鸡蛋。
这是一个吃东西还不需要去用“笨”区别食物的时代,一个让人放心,不用害怕被食物背刺的时代。
笨豆芽好,笨豆芽好吃!
把手里的豆芽交给袁小四,“把根儿去了。”
豆芽的根儿也能吃,但是口感着实一般。
过了一会儿,寿桃醒好了,黎安安掐着时间把它们放上锅,蒸好之后,焖个三五分钟之后拿出来,趁着上面还有点烫的时候就可以往上头扫红曲素了。
将红曲素用水化开,用毛笔蘸取一点点,从桃尖儿向下轻轻扫染,模仿桃子在阳光照射下形成的自然红晕,颜色要由深到浅过度,桃尖儿最深,向下逐渐变淡……
黎安安在那画得聚精会神,呼吸都变轻了……
袁小四在一旁,看了看寿桃又看了看他姐,想说,其实不用这么麻烦,往年他们家都是直接在上头用手指头点个红点就完了。
让他姐这么一弄,他突然就有了一种自家往年过得可惨了的感觉。
没有对比,就没有伤害。
静悄悄溜出厨房,把刚洗完澡变得香香软软的丫丫提溜了进来,掐着腰抱起来,让她能看到桃子的样子。
……
这小胖丫头怎么又沉了!
可别说小舅不想着你,好看吧,他一个男的都觉得好看得有点过于好看了。
第172章 鸡汤泡饭
丫丫微微张着嘴,瞪着溜圆的大眼睛看着黎安安手下的“桃子”,嘴里发出一声轻轻的“哇——”。
黎安安倒不至于两耳不闻窗外事,听到身后的声音,脸上便带上了笑,等把手里这个扫完,就转身看向身后的两个活宝。
“饿了吧,菜马上就好了。
小四,鸡肉应该好了,你去倒出来,然后摆下碗筷,再去园子里叫一下你那两个爱干活的哥哥。”
说罢,黎安安转身把扫染好的寿桃放在大盘子里,最大的放中间,周围围了一圈儿小一号的,看起来好看又团圆喜庆。
丫丫双手把着灶台边,大眼睛看着桃子,睫毛扑闪扑闪的,转头看向黎安安:“小姨,这个好不好吃啊?”
黎安安看着眼前的小馋丫头,笑着说:“它是好看,但是味道其实一般,和馒头差不多,里面是没有馅儿的。”
谁知道丫丫听了这话,倒是不同意地摇了摇头,“不会的,这么好看的桃子,怎么会不好吃呢,一定特别特别特别好吃!”
看着丫丫被食物的外表迷得一副要当“昏君”的架势,黎安安哑然失笑,“行,一会儿就能吃到了,现在你先出去,小姨要炒菜了。”
接下来两个菜都是要大火爆炒的,可不适合小孩子在旁边待着。
孜然羊肉是一道新疆菜,羊肉串让大家发现了“羊肉+孜然”这一黄金组合的精髓,那孜然羊肉就是由羊肉串的味道,经由厨师们举一反三创造出来的一种更家常的羊肉烹饪方法。
不用费劲生火生炭,大火爆炒几下,就有和羊肉串差不多的味道,甚至可以说更胜一筹,因为孜然羊肉可以放的东西更多,比如皮牙子、香菜……
说来,孜然真的太好吃了,和辣椒还有熟芝麻放在一起,炒肉炒淀粉肠,炒任何东西都很好吃!
拿来已经腌了一会儿的羊肉,放入调料大火爆炒几下,放入洋葱、香菜,出锅!
递给在一旁等着的袁小四,黎安安又动作利落地炒了一盘豆芽。