过来，里面是她之前配出来的五香粉，专门拿来做腌制烤鸭用的。

大家抓了五香粉，在鸭子的内壁仔细涂抹，涂抹完成后，再自制竹撑子塞进内壁，将鸭内胸撑起来。

最后一步上色，用开水将刚才兑好的麦芽糖和醋冲开，刷到鸭皮上。

顾明筝道：“鸭子挂晾一晚上明日早烤，这个水半个时辰左右刷一次，刷个五六次就可以不用再刷了。”

吴彩环她们将鸭子挂到了竹竿上，何嬷嬷还准备安排人晚上来刷，吴彩环便开口问顾明筝：“王妃，这鸭子一会儿拿回小厨房去晾吧？奴婢来刷。”

“嗯。”顾明筝应了一声，吴彩环回头和何嬷嬷说道：“嬷嬷，我们住得离小厨房近，更方便一些。”

何嬷嬷笑道：“那就麻烦吴娘子了。”

“嬷嬷太客气了。”

鸭子做了晾好，顾明筝带着她们一起做了几蒸笼的面饼，又熬了甜酱。

熬甜酱需要的时间久，顾明筝站在灶火边搅动着勺，大厨房一众人都围在旁边。

她们虽然在王府里做活，但关于顾明筝的那些事儿她们都听过，还有便是从卢家传出来的，顾明筝厨艺极好，做了几道菜吃得郡王妃都念念不忘。

刚听闻顾明筝要嫁给谢砚清时，大家伙差点惊掉了下巴，她们也没见过顾明筝，只能想象是一个厨艺很好的妇人，或许与她们大厨房的厨娘差不多。

待顾明筝入府，整个人笑眯眯的，性子很好，说话也和气，最主要的是虽然二嫁，但她看着还很有朝气，还是比她们想象的年轻很多。

大家伙转念又想，厨艺什么的，或许只是卢家帮她做个好名声的。

直至今晚，顾明筝撩起袖子开始干活，大家都在厨房里做活，顾明筝一动手，她们也就知道深浅了。

烤鸭这个东西，这京中做的最好吃烤鸭就是鸿盛楼的老厨师做的，她们也在厨房里琢磨过，但烤出来的鸭子总是不对，鸭皮烤得金黄时，里面的肉有些腥，等着里面的肉烤柴一些，那鸭皮又烤得有些黑了，端上主子餐桌的东西，卖相难看也会影响主子食欲，万万不能直接端上去。

今日跟着顾明筝处理鸭子，才发现这鸭子在烤之前还有这些步骤。

何嬷嬷站在顾明筝身侧，她旁边站着一个身材敦实的妇人，她眼睛看着锅中的酱，抿了抿唇，几次欲言又止，顾明筝不经意的侧眸与她对视，看着顾明筝面带微笑，她才鼓起勇气开口问道：“王妃，奴婢想问问那个鸭子，若是烤得烤到什么程度能拿出来？”

她把她们先前烤失败的例子说给了顾明筝听，顾明筝笑道：“烤到鸭皮脆，看颜色的话就是金黄，你到时候可以拿筷子敲一下，有个脆声，再一个可以看鸭屁股，没挂着很多油，就差不多可以拿出来了。”

“你们之前那个主要是俩原因，没腌制，没刷糖醋水。”

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“不是因为没让皮肉分离？”妇人问，顾明筝笑道：“这个不是主要原因，即便是皮肉不分离，烤出来的鸭子也还行，并不算难吃。”

顾明筝话落，妇人没想到顾明筝还会这么细致的回答她的问题，忙说道：“多谢王妃。”

顾明筝问道：“你叫什么名字？”

“回王妃，奴婢何杏花，大家都叫奴婢杏娘。”

顾明筝微微颔首，看着众人笑道：“日后我得空就会下厨，你们要是有兴趣可以来跟我学。”

“当然，我也跟各位厨娘学一学，取长补短。”

她话落，何嬷嬷道：“王妃厨艺精湛，奴婢们愧不敢当，能跟着王妃学习是奴婢们的福

气。”